舞浜コンシェルジュ日記

先日、ホテルオークラ東京ベイにご宿泊を予定されているお客様からご相談を受けました。
『宿泊の日にウェディングを挙げたいと・・・』。
ご連絡をいただいたのは、ご宿泊を予定されている4日前のことでした。
ご宿泊日当日はお二人にとって『大切な記念日』であるとのこと。
この『大切な記念日』までの4日間、短い準備期間ではありましたが、お二人の幸せを願い、ご協力させていただくことになりました。

挙式はご宿泊チェックイン当日。挙式を予定している夕方までの時間、スタッフによる説明と入念な打合せ、衣裳選び、お支度、リハーサルなどを行い、いざ本番！
お二人とご家族による挙式が当ホテル"光のチャペル"～Le Bonheur(ﾙ･ﾎﾞﾇｰﾙ)～にて執り行われました。
チャペルでの挙式が結び、ご新郎ご新婦が記念撮影のためチャペルを出ると、チャペル前には、ホテルからのサプライズ演出として、お二人を祝福したいと、スタッフ約40名が拍手でお出迎え。スタッフのサプライズ演出にお二人の表情は、一瞬の驚きと同時に素敵な笑顔になりました。

最後にホテルのコートヤード（中庭）でお二人の記念撮影。

お二人のお姿は、とても幸せに満ち溢れているのを感じました。
お二人にとって忘れられない『大切な記念日』のお手伝いをさせていただきスタッフ一同うれしいかぎりです。

お二人からは「ホテルで出会うスタッフ全ての方が親切でとっても感動しました。このホテルに宿泊を決めて本当に良かった。」と大変うれしいお言葉を頂戴いたしました。

末永くお幸せに・・。

７月11日（日）2010年 秋のブライダルフェアに参加してきました！
毎月開催しているブライダルフェアですが、今回は年に２回（１月、７月）だけの総合ブライダルフェア。オークラウェディングの全てを体験することができる大きなフェアです。そもそも、ブライダルフェアって何？と思われている方も多いかもしれませんね。
今回は、ホテルオークラ東京ベイでは、どんなブライダルフェアを開催しているのかご紹介いたします。

まるで本当の結婚式のようにセレモニーがスタート。ご見学のお客様は列席者として着席。

神父さまのお話を聞き、新郎新婦の指輪の交換や、賛美歌の合唱にも参加され、挙式後は、コートヤード(中庭)でフラワーシャワーやバルーンリリースを体験いたしました。

模擬挙式とはいえ、ドレス姿の新婦さんに思わず自分を重ねて感動してしまいました。

今は和婚もブームです。雅楽が流れるなか、神殿での模擬挙式は、結婚の重みを感じる身の引き締まる時間でした。

こちらは披露宴会場で行う人前式。実際の披露宴会場そのままにセッティングがされており、大勢のお客様に見守られながら、結婚の誓いを。その後、ミモザカクテルで乾杯！

結婚式といえば、女性にとって一番気になるのはドレス。ドレスの試着体験もありました。
ウェディングドレスにカラードレス、目移りするぐらいの色とりどりの美しいドレス・・・

ホテルオークラといえば、やはり料理。フレンチだけでなく、和食や中華も豪華に展示してあります。パンフレットにも載っていますが、実際に見ると本当に美味しそうでした。

会場装飾や装花、ブーケもいろんなタイプがあるのですね。イメージが膨らみます。
引出物の展示まで。お越しいただいたお客様に二人らしいお返しを･･･大事なことですね。

結婚式から披露宴、お料理、ドレス試着、引出物まで、ご結婚を考えているお客様が、
実際に見て、体験して、相談できる、素敵なブライダルフェアでした。

次回のブライダルフェアは8月22日（日） 「おもてなしと料理の祭典」をテーマに開催いたします。当日は、ホテルオークラ東京ベイの料理の秘密を徹底公開いたします。

ホテルで仕事をしていると、結婚式を迎えた新郎新婦に日常的に出会います。

先日、久しぶりにチャペルで開催されました模擬挙式に参加させていただきました。

会場は空と海に囲まれたようなチャペル。「ル・ボヌール」

新婦はお父様と一緒にバージンロードを歩みます。

そして、両親の元から旅立つ際に、ブーケから取り出したダークローズの「ブートニア」を
そっとお父様の胸に飾ります。

お父様と新郎が一礼をしたあと、新郎が新婦の元に。

チャペルに向かう２人を遠くから見守るお父様。そして挙式が開催されました。

【ローズ・ウェディング】を間近で拝見したのは初めてだったのですが
お世話になったご両親からそっと旅立つご新婦さまを見ているだけで、胸がいっぱいになり、模擬挙式というのを忘れ、つい目元がウルウルとしてしまいました。

挙式は指輪の交換から始まり、厳かに行われました。

挙式を終えられたおふたりを出迎えるのは、ゲストのみなさまからの「フラワーシャワー」です。
「おめでとう！」とたくさんの笑顔をこぼしながら、そのままコートヤード（中庭）へと向かいました。

コートヤードではゲストのみなさんが手にバルーンを持ち、新郎新婦のおふたりが力を合わせて大きな風船を割る「フローティングハート」が行われました。

中からたくさんのハート型の風船が浮かび、それと同時にゲストの風船も放たれ
空一面がバルーンで埋め尽くされました。

その後は、ブーケを受けとった人は次に幸せになれると言われている「ブーケトス」が行われ、最後に、新郎新婦とゲストの皆さんを２階から写真をお撮りする「ハートフルピクチャー」で終了しました。

本当にどれも素敵な演出で、参加されたみなさまの笑顔もたくさん見られ、とても感動的な挙式でした。

ホテルオークラ東京ベイのウェディングは、他にもまだまだたくさん！

３連休最終日にあたる１１月２３日（祝）に開催されます体験フェアでは
今話題の「和モダン」もご紹介いたします。

和装による演出などを大公開☆ぜひこの機会にご来館くださいませ。

先日、友人達と「どの季節が好き？」という話題で盛り上がりました。

１人は「暑いとだるくて、食欲が落ちて辛い」とのことから「秋と冬」
１人は「ワクワクした気分になり、何か始めたくなるから！」と「春」
１人は「青い空と海が好き」と「夏」

と、季節に対する思いは様々ですね。
ちなみに私は春生まれなので「春」ですね。

ところで、ウェディングにもちゃーんと「季節」があるのはご存知でしょうか。
会場の装飾やドレス、そして演出にも「季節」があるんですよ。

ご婚約が決まり、ご結婚する時期を検討するとき
「好きな季節だから」というのも選択した理由の１つにあるかと思います。

9月27日（日）に開催いたします、
ウェディング体験フェア『2010年フォーシーズン最新トレンドフェア』では

それぞれの季節をイメージした会場装飾や演出を発表いたします。
さらに、衣裳に関しては最新ドレスファッションショーも開催！
2010年も話題の和装を始め、各季節をイメージした衣裳が多く登場いたします。

オールシーズンのウェディングを体験できる「2010年フォーシーズン最新トレンドフェア」は9月27日（日）11:00から開催いたします。
詳しいスケジュールはこちらまで。

先日行われました、ウェディング体験フェア『2010年おもてなしと料理の祭典』にお邪魔してきました。

会場内に入ると、なにやら美味しそうな良い香りが・・・。
香りの正体はのちほどご紹介しますね。

今回は「料理の祭典」という事で、会場内には多くの食材がダイナミックに展示され、さらに和洋中の料理も並んでおりました。

どれも素敵で、美味しそうな料理に感激をしていると、試食会が始まりました。
今回は、総料理長の説明を聞きながら、ご試食をしていただきました。

まずは、旬に合わせてお作りしているという前菜から。
６種類の前菜の中から、一番驚いたのが「ほおづき」です。

「ほおづき」って食べられるの？って思っていたら、今は食用がでているほどの食材だとか。
バラエティ溢れる総料理長のメニューには、毎回スタッフ一同驚かされるのですが、今回の「ほおづき」にとてもビックリしました。

そしてオークラと言えば！

「コンソメスープ」ですね。

３日間かけて作るコンソメスープは絶品の１品。
今回は、特別に会場内でコンソメスープを作っていました。
そう、さきほどのよい香りの正体はコンソメスープだったんですね。

さらにコンソメスープの中に入っている食材が展示され、この透き通った透明なスープの中にこれだけの食材が入っているんだと、みなさん驚かれていました。

披露宴の前日に仕上げてしまう所もあるそうですが、ホテルオークラ東京ベイでは、組数限定のため、披露宴の当日にスープを仕上げます。だからこそ、この風味と美味しさがだせるんですね。

メインのお肉料理の際には、お客様の目の前で炎の演出"フランベ"が登場しました。
総料理長が見上げるほどの炎の高さに、会場内は驚きの声でいっぱいになりました。

そしてフランベの後は、会場中にとても良い香りが充満し、味だけでなく香りも楽しんでいただけました。

デザートの前に、総料理長からのサプライズで、お寿司の握りが運ばれてきました。
そしてデザートはミルフィーユです。
サクサクと軽い食感のミルフィーユにも、みなさま「美味しい」と感激してくださいました。

試食会の合間には、食材探しの旅や婚礼メニュー作りなど、総料理長の料理への情熱をみなさまに感じていただけました。

お祝いに来てくださったゲストに、ありがとうの気持ちをこめて作る料理だからこそ、さらに作り手の思いも熱くなるんでしょうね。

ホテルオークラ東京ベイのお料理で、ゲストへのおもてなしはいかがでしょうか。
詳しくは婚礼予約（047-355-3350）までどうぞ♪