舞浜コンシェルジュ日記

テレビ、雑誌等で幅広く紹介されている鎌倉小町通りにお店を構える人気のお店、鎌倉山ラスクの技術と、ホテルオークラ東京ベイ総料理長 芳賀がホテルオークラで培ってきた感性が融合した、『ホテルオークラ東京ベイ・鎌倉山ラスク』。時には完売してしまうほど大好評！
厳選した素材本来の風味を活かし、季節にあわせたオリジナルラスクです。

現在、2月末までの期間限定で「チョコレートラスク」を販売しております。
バレンタインのプレゼントとして、本命のあの人や、お友達にもどうぞ♪

【大好評！レギュラー商品】

プレーン
砂糖とバターの量を極力抑え、パン本来の風味を損なわないよう上品に焼き上げました。
高級感があり、どこか懐かしい昔ながらのラスクに仕上げました。

タイム
欧風料理にも使われる最高級の有機タイムを直接生地に練りこみました。
気品のあるタイムの香りが口の中に広がります。

セサミ
上質な黒ごまをふんだんに使用し、黒ごま特有の香ばしさと粒の食感がお楽しみいただけます。ごま好きにはたまらない一品です。

メープル
上質なメープルを表面だけでなく生地自体にも練りこみました。ほのかにメープルの香りが漂う優しいラスクです。

販売場所：カフェレストラン テラス売店
販売時間：10：00～20：00 土・日・祝日は21:00
販売料金： ■8枚入り￥600（プレーン・タイム・セサミ・メープル各2枚）
　　　　　　　■16枚入り￥1,000　(上記同様　各4枚)
　　　　　　　■32枚入り￥2,000　(上記同様　各8枚)

【2月までの期間・数量限定 チョコレートラスク】

スイート
甘さを抑えたラスクに、チョコレートをたっぷりコーティングしました。女性に大人気のちょっぴり贅沢なラスクです。

ホワイト
クリーミーなホワイトチョコレートを満喫できるラスクです。ホワイトチョコレートとパンの絶妙なハーモニーをご賞味ください。

販売期間：～2月末
販売場所：カフェレストラン テラス売店
販売時間：10：00～20：00 土・日・祝日は21:00
販売料金：8枚入り￥1,200（スイート・ホワイト各4枚）

いつもの食卓をより豪勢に ご自宅でのアットホームなクリスマスや、パーティにお呼ばれした際の手土産に、私たちが腕を奮った本格的なホテルのお料理を手軽にお召しあがりいただけるようにとの願いを込めました。いつもの食卓をより華やかに、より豪勢にクリスマスパーティを盛り上げられたらと思います。 宴会調理 シェフ 飯田 明男（左） 製菓 シェフ 赤木　康彦（右）

旨味のある鶏として有名な「鳥取県大山」から取り寄せたチキンをじっくりとオーブンでロースト。 ビネガーの酸味がさっぱりとした「特製ラビゴットソース」でお召し上がりください。 ご家族で、丸ごと一羽のローストチキンを囲んで楽しいクリスマスの夜をお過ごしください。

クリスマスの夜のメインディッシュはオークラ特製の「ローストビーフ」がいちおし！ 厳選した「国産牛サーロイン」を、低温でじっくり焼き上げました。相性の良い、ポテトのグラタンと肉汁の旨みを活かした特製グレービーソースと共にどうぞ。

スモークサーモン、有頭海老のカクテル、フォワグラのフラン、仔羊のパイ包み焼き等、本格的な前菜でいつもの食卓をより一層おしゃれに彩りませんか。 クリスマスの前菜として、シャンパンのおつまみとして、多様なラインナップでご用意いたしました。。

お得なパーティーセットもご用意いたしました。
ホテルオークラ東京ベイが素敵なクリスマスの演出としておすすめする商品をお得なセットでご用意いたしました。オークラ特製ローストチキン・オークラ特製ローストビーフ・クリスマスオードヴルが揃えば、クリスマスパーティ成功は間違いなしです！

キッシュとは、フランスのアルザス・ロレーヌ地方の家庭料理。サクサクの生地に、ベーコン・オニオン・ほうれん草と共に、フレンチスタイルで焼き上げました。お子様に大好評のキッシュパイを、わいわい賑やかにお取りわけいただけるようホールでご用意！クリスマス期間のおやつやブランチにいかがでしょうか。

ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーなどフレッシュな5種のフルーツをたっぷり使った 特大サイズの豪華なクリスマスケーキ。 スポンジにはヨード卵を使用、しっとりなめらかなスポンジの中には苺がぎっしりサンドされています。 8号サイズで10名用なので、賑やかなクリスマスパーティにはぴったりです。 20個限定の特別販売なのでご予約はお早めに！

クリスマスショートケーキ（中央） ケーキの王様、苺ショートは、オリジナルブレンドの生クリームとソフトなスポンジで口当たりもなめらか。クリスマス特製バージョンに仕上げました。 クリスマスショコラ "グアナラ"（左） フランス ヴァローナ社の最高級のチョコレートをたっぷりと使用した、グアナラのムースケーキはオークラ特製の濃厚なチョコレートケーキです。チョコレート好きには一押しの一品！ クリスマスシャルロット（右） マンゴーとベリーを使用した、見た目もかわいらしいシャルロットは甘酸っぱくシャンパンにもよく合います。

わいわいクリスマス（ホワイトチョコまたはチョコ） 舞浜の6つのホテルによるスイーツの共演「舞浜クリスマスケーキセレクション」。事前予約の上、購入いただいた方には、抽選でランチ券があたるかもしれません！ ホテルオークラ東京ベイからは、見た目もかわいらしい「わいわいクリスマス」！くるみとバナナのタルトの上に、プチシューを重ねクリスマスツリーに！夢いっぱいのシューツリーで笑顔溢れるクリスマスをお過ごしください。

9月も残すところあと少し、昨日の台風接近を境に舞浜は、すっかり「秋」へと季節が動き出したようです。これからは食欲の秋！「待ってました！」といわんばかりに美味しそうなものにあれもこれもと目移りしてしまいます。
秋を感じる旬の食材、栗、お芋、かぼちゃは、多くの女性が大好きな食材ですよね。これらの秋の食材を使用したスイーツなんて、もう最高ですね！！

そんな秋の味覚が楽しめる、ホテルオークラ東京ベイで販売中のスイーツをご紹介します！

ホテルオークラ東京ベイのカフェレストラン テラスでは、毎月ごとに替わるマンスリーブレッド、マンスリースイーツが人気商品となっております。9月のマンスリーブレッドに「北海道えびすかぼちゃのデニッシュ」、マンスリースイーツはフランス語で栗を意味する「シャティーニュ」を販売しております。
10月には新しいマンスリースイーツやマンスリーブレッドが登場しますので、新商品も楽しみですね。

→マンスリーブレッドの詳細はこちら

→マンスリースイーツの詳細はこちら

見て楽しい！食べて美味しい♪ハロウィーン期間限定のスイーツは3種類。
フルーティーなマンゴーソースがかかった「かぼちゃプリン」、アクセントに塩味のかぼちゃのタネをトッピングしたクリーミーな「パンプキンタルト」、中身はかぼちゃのクレームブリュレ、クリームはスイートポテトの「ハロウィーンモンブラン」をご用意。
秋の味覚とハロウィーンの楽しさをご堪能いただけるスイーツです。
いずれもカフェレストラン テラス売店で販売中です。お見逃しなく！

→ハロウィーンスイーツの詳細はこちら

舞浜周辺では、一時期涼しい日が続きましたが、セミが鳴き、まだまだ蒸し暑い夏が続いております。
今年は残暑が厳しいようです。早く、過ごしやすい秋になってほしいですね。
そこで、秋の美味しい味覚の情報を一足早くお届けします。

秋といえば、食欲の秋。
秋は旬を迎える食材が豊富で、お魚は脂がのって美味しくなる季節です。また、「実りの秋」とも言われ、松茸、栗、柿、ぶどう、さつま芋など、美味しい楽しみがたくさん旬を迎えます！

和食レストラン 羽衣では、9月1日から9月30日の期間、旬を迎える松茸を思う存分お楽しみいただける「旬彩会席 秋の味覚 松茸会席」をご用意しております。土瓶蒸しや、天ぷら、釜めしなど。松茸を存分に堪能できる会席です。

和食レストラン 羽衣がおすすめする、秋の味覚盛りだくさんの「旬彩会席 秋の味覚 松茸会席」で、ご家族揃ってお祝いする食事会はいかがですか？クーポンをご利用いただければお得です。｢松茸会席｣は、敬老の日ハッピーキャンペーンの対象メニューになっております。

ホテルオークラ東京ベイでお楽しみいただける秋の味覚メニューは、その他にも盛りだくさん！こちらもチェックしてみてくださいね。

→レストラン フォンタナ　実りの秋ファミリーランチブッフェ
→和食レストラン 羽衣　 京遊膳
→中国レストラン 桃花林　料理長特撰 秋の味覚コース　などなど！
ご自宅でもお楽しみいただけるハロウィーン期間限定スイーツもお見逃しなく♪（カフェレストラン テラス売店で販売しております。）

※写真はイメージです。