舞浜コンシェルジュ日記

先日、毎年恒例の夏休みイベント、『夏休み親子料理セミナー』を
中国レストラン 桃花林にて開催致しました。
今回のセミナーは『夏休み特別編』として、
夏休みの課題学習に最適な、親子で参加できて、実際にお料理をつくれるというのが魅力的。
メニューは、ご家族みんなで作れる「焼き餃子」。

中身の具はもちろん、餃子の皮も手作りです。
まずは餃子の皮の生地作りから始め、
生地をねかせている間に中身の具を作ります。

普段ご家庭で使う包丁とは違う大きな中華包丁に参加のお子様はびっくり！
講師の渡辺副料理長の説明は、
お子様でもわかりやすく大事なポイントや美味しくなる秘訣まで、
丁寧にレクチャーしておりました。
参加の皆様は、写真やメモでしっかり記録をとっていらっしゃいました。

そして、いよいよ楽しい餃子包みの実践！
渡辺副料理長のお手本を見てから、さっそく挑戦です。

生地をこねて、切って、薄く丸く麺棒でのばして...。
挑戦している皆様は真剣なまなざしで奮闘！
簡単そうで、なかなか思うようにいかない餃子作り。奥が深いです...。
最初はぎこちなく作っていた皆様ですが、１個、２個と作っていくうちに
スピードも「ぐーん」とアップ。
いつのまにか、個性豊かで美味しそうな餃子がたくさんできました。

頑張って作った後には、
実演メニューを含むスペシャルランチコースを親子揃ってお楽しみいただきました。
皆様が作った餃子は、『ご家族との団欒に』と、おみやげにいたしました。

プロの料理人に直接わからないところを質問し、実践できるのが
このセミナーのいいところ。
親子で楽しく美味しく作れる、とても有意義なセミナーでした。