スィートサロン「人気ケーキdeホームパティシエ」
5月12日、お菓子作りを基礎から学べ、なおかつ楽しめる、と好評のレストラン フォンタナのスィートサロンを見学して参りました。
講師を務めるのは、ホテルオークラ東京ベイ 製菓長の中村克也です。
今回のテーマは「人気ケーキdeホームパティシエ」。
「ホームパティシエ」！！！・・・なんていい響き！！
一度でいいから、お店で並んでいるような素敵なお菓子を作ってみたい！！
そんなことをおもいながら製菓長の話に耳を傾けていました。
今回ご紹介するお菓子は、シュークリームやガトーショコラ、レアチーズケーキなど、人気のケーキ５種です。
まずはテキストにそって製菓長が、作り方のアドバイスとポイントを伝授。
そして、メインの実演へと進みます。
製菓長によると、お菓子というのは、そのレシピの中でも２～３個のポイントをしっかりと抑えればきちんと作れるそうです。
実演をしながらも「ここだけは！」というポイントは丁寧にわかりやすく教えてくれます。
ご参加されているお客様も、テキストにメモを書きこんだり、カメラで撮影をしながら、一所懸命製菓長の話を聞いていました。
難しそうなお菓子を作るときは、目の前でプロの実演を見たり、直接質問したりできると、より一層安心で、自信に繋がりますね。
テキストにあるレシピに目を通すも、正体不明なカタカナの用語が並んでおり、「・・・（汗）」の状態だった私にもこんな素敵なお菓子を作れてしまうかも・・と期待が湧いてきました。
製菓長の実演のあとは、お楽しみのティータイム。
ご紹介したお菓子を実際にお楽しみいただきながら、午後の優雅な時間をお過ごしいただきました。
ティータイムの際も製菓長がお客様おひとりおひとりに
セミナーでの疑問点やお菓子の話をされて、和やかな雰囲気のなか
今回のサロンは終了しました。
お菓子作りを楽しく美味しく学べる人気のスィートサロン。
次回は8月を予定しております。
ご予約・お問合せはレストラン フォンタナ（047-355-3345）までお問合せください。
