舞浜コンシェルジュ日記

今年も、4月15日より「舞浜デザートコレクション」がスタートしました。

「舞浜デザートコレクション」とは、東京ディズニーリゾート(Ｒ)6つのオフィシャルホテルが、デザートを競作する、期間限定のイベントです。

今年は、東京ディズニーリゾート(Ｒ)開園25周年のテーマである、“夢よ、ひらけ。”に沿って、各ホテルのパティシエが腕によりをかけて、見た目にもかわいいスィーツをつくりました。
デザートをご購入のお客様には、抽選で、ホテル宿泊券や、ランチ券が当たるチャンスも！
1つお買い上げごとに、1枚シールを差し上げますので、応募用紙に集めていただき、3枚で1口ご応募いただけます。

各ホテルを回るのも、楽しみの一つ。私も毎年参加しています！

ホテルオークラ東京ベイからは、「ジェヌ　フィイユ　夢みる乙女」をお届けします。
早速試食してみました。

縦長のチョコレートムースの上には、プレーンのマカロンと、中にフルーツが入って、見た目にもかわいい印象です。
チョコレートムースの中には、何が入っているのか、ワクワクしながらフォークを入れます。
中は、上から順番に、クレームブリュレ、ベリーのジュレ、チョコレートビスキーが、綺麗な3層に分かれて入っていました。
1度に食べると、甘さと、酸っぱさと、ほろ苦さが、同時に口の中に広がります。

この3層の味の変化には、理由があるそうです。
中村製菓長にお話を伺いました。

「1番上の層の、クレームブリュレで甘さを、真ん中の層では、ベリーのジュレで酸っぱさを、1番下の層では、甘さを抑えたチョコレートビスキーで、ほろ苦さを出しています。これは、上から順番に、少女の初恋の心の変化をイメージしています。」

なるほど。だから“夢みる乙女”なのですね。
それを頭にイメージしながら食べると、さらに味わいが深まります。

「ジェヌ　フィイユ」で、昔懐かしい恋心を思い出してみてはいかがですか。

カフェレストラン「テラス」売店にて、7月7日まで発売しております。