午後のティーサロン クリスマスティーパーティー PART2
“午後のティーサロン”講師はお馴染みの日本紅茶協会認定シニアティーインストラクターの森 亜都子先生です。今回は洋菓子の歴史に紅茶とお菓子の組み合わせについて、先生からお話をしていただき、立食パーティーにおけるマナーを教えていただきました。パーティーの機会が増えるクリスマスや年末が近づいておりますので、皆様にもパーティーでのマナーをレクチャーさせていただきますね。
 | ◆立食パーティーのマナー◆ ●料理をとりに行く時は時計回りに。 ●料理の場合は、フルコースのように前菜から。 ※一皿に全部盛らないように。（前菜なら3品まで。普通の料理であれば2品まで。温かい物と冷たい物は別々のお皿に。） ●デザートは最後にとる。 ※美味しそうだからといって、パーティーが始まった早々にとらないように。 ●立食パーティーでは椅子に座らない。椅子はあくまでも、お年寄りやパーティー中に体調が悪くなった方のためのもの。元気な人はいろいろな方とお話を楽しみましょうね。 ●誰とでもすぐ握手できるように、お皿とグラスとフォークはすべて左手に持っていること。 |
森先生の「メリークリスマス♪」の挨拶でクリスマス・ティ?パーティーがスタート。やはり美味しいお菓子と美味しい紅茶が揃ったら、皆様の顔は必然と笑顔になり、とても楽しいティーパーティーになっていましたよ。
次回の＜午後のティーサロン＞は
3月7日（水）に「セイロン紅茶 標高別の味を楽しむ」をテーマに同じお茶でも標高が違う場所で育った茶葉の香りや風味の違いを飲み比べします。
