スィートサロン “お菓子作り プロの技を学ぶ”
レストラン｢フォンタナ｣で開催されたスィートサロンにいってきました。お菓子作りの初歩・基本からプロの技まで1年間を通してステップアップできる内容で、今回は一年間の締めくくりとして、いつものスィーツを華やかに変身させる“目で見て楽しむデコレーション”の極意を中村製菓長が自ら伝授いたします。タルトシトロンとショコラ アマンドの2品の実演でした。思っていたよりチョコレートの取り扱い方が難しかったです。
 | 上：マノイ（カラメル ポワール） 右：ガトーショコラ 左：ショコラ アマンド 下：タルト シトロン |
セミナー後は本日のデザートの会食タイムです。
今回は特別にベーカー加藤さんのアメ細工の実演が行われました。
砂糖を煮詰めアメ状にして引き伸ばし艶を出しながら様々なオブジェをつくります。
あっという間に薔薇に変身、お見事！の一言です。
皆様、食べるのも忘れるくらい見入っていました。
無事にスィートサロン終了しました。
1年間、スィートサロンにお越しいただきまして、誠にありがとうございました。
また来年もさらにパワーアップしたスィートサロンも計画しておりますので、皆様、楽しみにお待ちください。
