スウィートランチ　秋のスィーツ探し

今日はカフェレストラン「テラス」に開催されています。“スウィートランチ　秋のスィーツ探し”にいってきました。
↓製菓長、自ら実演の●モンブラン

目の前で仕上げられるパスタやスープなどイタリアンメニューも盛りだくさんなのですが、やはり皆様のお目当ては…スィーツです。マロンやさつま芋など秋らしい素材を使った、濃厚でスウィートなオリジナルデザートの数々。私（コンシェルジュ）のおすすめは“ノーブル”に“サバラン”です。
“ノーブル”はチョコムースをマロンムースで包み込んだケーキ。今の季節にぴったりでチョコをマロンの甘さが絶妙です。ノーブルの意味のように高貴，高潔なケーキです。
“サバラン”は通常、イーストを使って膨らませ、オーブンで焼いた生地をラム酒のシロップに浸したケーキでなんですが、中村製菓長のオリジナルでラム酒に変わり、吟醸酒を使っているんです。ラム酒のように甘すぎず、大人の味のするサバランです。
ホテルオークラ東京ベイにお越しいただき、皆様のお好みの“秋のスィーツ”は見つけてください！

●ノーブル　●サバラン（吟醸酒風味）　●タルトフルーツ