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ホテル用語【ア】　アペリティフ

◆アペリティフ（Aperitif）◆

フランス語で「食前酒」のこと。
日本の場合、料理が出てくる間の場つなぎ的に取り扱うことが多いが、本場フランスでは「食前に軽く飲みながらおしゃべりを楽しむ」といった使われ方をしており、フランス農務省が「アペリティフの日」（6月の第一木曜日）という記念日を発案するほど定着している。

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